Добро пожаловать на наш сайт

Компания "Альфа-Провиант" занимается организацией питания детей в школах и детских садах Калининского района Санкт-Петербурга.

Наша миссия определяется просто - для детей с любовью и заботой.


Новости компании


Хачапури будем?

28 октября 2018 г.

Издревле русский наш Парнас

Тянуло к незнакомым странам,

 И больше всех лишь ты, Кавказ,

Звенел загадочным туманом.

Сергей Есенин

 Из блюд всех соседей ближней заграницы нам ближе всех, не считая Украины, кухня Грузии. Просто и привычно звучат слова: шашлык, хинкали, хачапури, сулугуни, долма, чебуреки, сациви…

В столовой школы №128 повара компании устроили выставку лучших образцов грузинской кухни. А также, Александр Валерьевич провел мастер-класс по приготовлению хачапури двух видов: по-аджарски и по-мегрельски.

Хачапури по-аджарски:

- возможно, одно из самых популярных и известных  это тонко раскатанное дрожжевое тесто, сформированное в виде лодочки, с большим количеством сырной начинки. В конце приготовления в лодочки разбивают по сырому яйцу и запекают до готовности. Главное, чтобы белок загустел, а желток оставался жидким.

Хачапури по-мегрельски:

- состав очень похож на аджарские, но особенностью рецепта хачапури по-мегрельски является использование сыра не только для внутренней начинки, а также для присыпки поверх лепешки.Дети сами приготовили, сами попробовали и сами смогут сделать еще раз – дома!

Полезный гамбургер

19 октября 2018 г.

Вот любит ребёнок гамбургеры и как с этим бороться? И говорят родители,  что не все гамбургеры одинаково полезны, но их слова не слышат.

 По мнению наших поваров: лучший способ убеждения – предложить другой вариант, например, сделать вкусный гамбургер с полезной начинкой. На очень небольшой выставке мастер-классе в столовой лицея №150 Валентина Александровна научила детей делать такой быстрый перекус.

Осень золотая

17 октября 2018 г.

Закружилась листва золотая

В розоватой воде на пруду,

Словно бабочек легкая стая

С замираньем летит на звезду.

Сергей Есенин

 На улице радуют нас теплом и красотой золотая осень. Возможно, такое же настроение было и у поваров столовой школы №138. Небольшая, но очень красочная , «осенняя» выставка блюд. Всё полезное и лёгкое:

- блюда с яблоками -  запеканка тыквенно-яблочная, блинчики с яблоком, яблоки запеченные с творогом, яблоки запеченные с вареньем, шашлык фруктовый;

- блюда с овощами – перцы фаршированные, рагу овощное, шашлык овощной;

- а напитки – сок яблочный и морс клюквенный.

И приготовить такое вполне можно своими руками, научили - Ольга Николаевна мастер-класс провела!

 Можно перекусить и бегом на улицу – осень провожать.

День Учителя

11 октября 2018 г.

К празднику наши повара в школе №10 приготовили небольшой, но вкусный, стол. Всё, что положено к чаю: и пироги, и торт, и пирожные.

И, главное, Александра Александровна для школьников провела мастер-класс по выпечке сладких пирогов. Сделанных своими руками пирогов хватило и для учителей и самим попробовать.

Приятного аппетита!

Канапе из помидор

8 октября 2018 г.

Во время выставки "Сеньор Помидор" в школе №96 Елена Юрьевна провела мастер-класс для маленьких школьников. Теперь они знают больше о разных блюдах, которые можно приготовить из всем известного помидора.

И Вы узнаете, если посмотрите видео...

Учителю

8 октября 2018 г.

Не смейте забывать учителей.

Пусть будет жизнь достойна их усилий.

Учителями славится Россия.

Ученики приносят славу ей.

Андрей Дементьев

Празднику учителей была посвящена выставка вкусных блюд в столовой школы №68. Не было выставки блюд русской или, скажем, итальянской кухни, а просто наши повара постарались приготовить к празднику что-то своё, самое любимое…

А Елена Ивановна еще и двух добровольных помощниц привлекла.

Осенняя сказка

4 октября 2018 г.

Октябрь уж наступил — уж роща отряхает
Последние листы с нагих своих ветвей;
Дохнул осенний хлад — дорога промерзает,
Журча еще бежит за мельницу ручей…

А.С. Пушкин

«Осенняя сказка» рассказана и показана в столовой школы №148. Только здесь могли встретиться две гусеницы: из яблок и из помидоров. Или капустно-тыквенный заяц и картофельный мишка под салатной березкой.

Все краски урожайной осени собрали наши повара на одном столе. А Вера Олеговна научила маленьких кулинаров «Как приготовить шашлычки из овощей».

И всех желающих научит это видео.

Кулинарная мастерская

2 октября 2018 г.

Наши повара  могут не только детей накормить, но и выставку приготовят; лекцию прочитают; урок кулинарии проведут, да и мастер-класс по обучению практическим навыкам могут организовать.

В столовой школы №72 работала настоящая «Кулинарная мастерская». На выставке «Украшение блюд» школьникам показали примеры простых и красиво оформленных блюд, а в мастерской «Хочу творить» научили некоторым полезным поварским приёмам.