22 мая 2019 г.

Если быть точнее, то в столовой школы №561 наши повара подготовили выставку блюд Юго-Восточной Азии. Все секреты приготовления рассказали и показали. «Салат из папайи Bok Lahong», «Тайский суп с кокосовым молоком», «Кхмерский амок с рыбой» или «Банановый пудинг из тапиоки» - оказывается эти блюда прекрасно смотрятся и в школьной столовой! Говорят:

 «Чтобы рисовать слона его надо сначала увидеть» или попробовать…

18 мая 2019 г.

Где же, где же ты, обед?!?… 

Как же я проголодался… 

Вот бы пудинг и омлет… 

Может, хлебушек остался? 

Все я съесть сейчас смогу: 

Борщ, рассольник, суп-харчо, 

Вермишель, пюре, рагу 

И скажу: «Хочу еще!» 

И. Родионов 

Задумали наши повара приготовить обед праздничный. И приготовили в столовой школы №514 выставку «Праздничный обед». А в наших краях традиция – на столе главное не кухня конкретной страны, а выставить самое вкусное:

- корюшка жареная и салат «Греческий»;

- салат из фасоли «Варя-гуцульская» и «Котлеты по-киевски»;

- «Борщ холодный» и пирожки…

Все блюда абсолютно не связаны друг с другом, но -  

вкусно и красиво!

13 мая 2019 г.

Учения идут сурово и жестоко, 
Но мне к чему редут?! Я повар пищеблока. 
Тут губы морщь-не морщь, одни в уме заботы: 
Как заварганить борщ для нашей славной роты. 

Михаил Воронцов

Пред майскими праздниками в столовой школы №136 прошла традиционная для нашей компании,  выставка «Русская кухня». Повара выставили такие экзотические блюда как:  

- солянка и борщ;

- «Сельдь под шубой» и «Салат столичный»;

- «Котлеты по-киевски» и «Рулеты куриные»;

- блины и оладьи;

-  а также наши, исконные, «Маффины из курицы с сыром» и «Пирог с ананасами»…

Кстати, на мастер-классе детей учили делать блины.

Вкусно получилось!

8 мая 2019 г.

Весна, весна! Как воздух чист!
Как ясен небосклон!
Своей лазурию живой
Слепит мне очи он.

Е.А.  Баратынский

Весеннее настроение на выставке в столовой школы №139 было, похоже, у наших поваров, а затем, обязательно, передалось посетителям. Такой зоопарк и цветник, созданный из ягод, овощей   и фруктов можно было придумать только с хорошим настроением!

Поздравляем с майскими праздниками!

1 мая 2019 г.

Повсюду благовест гудит, 
Из всех церквей народ валит. 
Заря глядит уже с небес…
Христос воскрес! Христос воскрес! 

А.Н.Майков

Вот и пришло Светлое Христово Воскресение - Пасха. В предпраздничные дни в школах Калининского района наша компания организовала выставки:

- в интернате №28 повара выпекли традиционные куличи, ну и к ним, то, что положено к столу;

- в школе №46 кроме куличей, яиц крашеных и разнообразных закусок дети принесли на выставку свои поделки;

- а в школе №138/1 кроме праздничного стола дети устроили выставку рисунков, а наши повара провели мастер-класс по разукрашиванию пасхальных куличей…

Вот просыпается земля,
И одеваются поля, 
Весна идет, полна чудес! 
Христос воскрес!  Христос воскрес!

27 апреля 2019 г.

Говорят, что на последней неделе Великого поста в каждой семье прежде всего необходимо:

-  заняться генеральной уборкой жилища;

- провести ревизию в холодильнике;

- постараться отречься от людской суеты, привести мысли в порядок и подготовиться к празднику;

- и не забыть о калорийном, вкусном и постном питании для всего семейства!

Для многих основная сложность заключается в выдумывании замен привычным блюдам. Однако данная проблема отпадает, если под рукой имеются рецепты вкусных блюд в пост. Мало кто представляет, какое разнообразие блюд можно приготовить, отказавшись от привычных продуктов!

Повара в столовой школы №653 всё это хорошо знают и, по традиции компании «Альфа-Провиант» организовали выставку «Постное меню». А Екатерина Владимировна на небольшом мастер-классе научила детей делать овощные шашлычки.

Вкусно, полезно и традиции можно учесть!

25 апреля 2019 г.

Сюда по новым им волнам

Все флаги в гости будут к нам,

И запируем на просторе.

А.С.Пушкин

И было чем «запировать» на просторе столовой в интернате №9. На выставке-презентации «Кухни народов мира» были представлены:

- Франция – «Мясо по-французски и круассаны»;

- Греция – «Рыба по-гречески и, естественно, «Салат греческий»;

- Италия – пиццы;

- Корея (обе) – «Морковь по-корейски»;

- Турция – плов и люля-кебаб;

- Грузия – «Капуста по-грузински» и кутабы…

По мнению наших поваров:

География лучше изучается на вкус!

21 апреля 2019 г.

Чем ближе летние каникулы, тем больше желание у наших поваров успеть научить детей полезным привычкам в питании. Летом школьная столовая будет далеко и дети сами должны родителям подсказать рецепт нужного блюда.

На прошедшей неделе сразу в трех школьных столовых прошли выставки «Здоровое питание» и блюда почти не повторялись:

- в школе №126/1 «Грудки куриные запеченные со шпинатом», овощной суп-пюре, шашлык из овощей и «Салат фруктовый»;

- в школе №220 диетические котлеты «Капустник», традиционный салат «Цезарь» и куриные стрипсы с рисом, а также мастер-класс по приготовлению фаршированных помидор;

- а в школе №470 сырники творожные со сгущенкой, борщ из свежей капусты и жаркое по-домашнему…

В общем, в отличии от пословицы «Всё полезно, что в рот полезло», в нашей компании:

Здоровое питание – правильно!