14 декабря 2016 г.

Общее для детей и взрослых – все мы едоки, т.е. любим иногда (и желательно почаще) вкусно покушать. Начало каждому застолью – салаты и закуски…

Как говорят, на вкус и цвет товарищей нет, но есть такие блюда, которые приходятся по вкусу абсолютному большинству едоков. Некоторые из этих рецептов не совсем повседневные, некоторые сложны, а некоторые, наоборот, совершенно просты в приготовлении, но объединяет их одно - все едоки будут долго потом вспоминать ваши кулинарные творения и просить повторить. Вы будете выглядеть в глазах гостей настоящим шеф-поваром!

Вот такие блюда и приготовили на выставке «Лучшие рецепты » наши повара в столовой школы №137. Сюда входят классические рецепты национальных кухонь, которые стоит попробовать хотя бы один раз в жизни.

14 декабря 2016 г.

Снова обсудить традиционные рецепты итальянской кухни решила заведующая столовой школы №79 Ольга Михайловна. Давно известные в России названия блюд:

Пицца

Что может быть лучше уютного вечера в кругу семьи или друзей, которых вы собрали для просмотра какого-нибудь фильма? Для таких моментов идеально подойдет вкусная домашняя пицца, приготовленная своими руками.

Лазанья

Лазанья — это тот же самый овощной пирог, но приготовленный по-итальянски. Конечно, такое описание несколько упрощено, но суть оно передает как нельзя лучше. Слои начинки чередуются со слоями очень тонкого сытного теста и получается вкусная сочная лазанья.

Тирамису

Нежнейший и вкуснейший итальянский десерт тирамису наверняка покорит любого сладкоежку своим непревзойденным вкусом! Это лакомство является одним из самых популярных десертов в мире, входит в меню большинства ресторанов и кафе.

Теперь у школьников больше шансов приготовить отличную пиццу или лазанью, даже не обладая особыми кулинарными навыками. 

13 декабря 2016 г.

В нашем воображении семейная трапеза — мирное и радостное мероприятие. Дети и родители вместе сидят за столом, спокойно общаются, а в конце все дружно убирают пустые тарелки.

Но в реальности все по-другому: часто на кухне оказывается только один из родителей, который пытается одновременно занять младшего ребенка и приготовить еду. Продукты, которые нужно было с вечера разморозить, все еще лежат в морозилке, а старших детей пора везти в бассейн! Нам всем хочется более спокойной жизни, а для этого надо меньше нервничать и получать удовольствие от каждой трапезы. Ну и, конечно, готовить для своей семьи вкусные и полезные блюда.

Детям угодить нелегко. Мы часто готовим одни и те же блюда, чтобы не пришлось выбрасывать еду в мусорный бак, и забываем о том, как важно постоянно предлагать ребенку что-то новое — ведь в первые годы жизни дети учатся принимать новые текстуры и вкусы. Кроме того, дети любят, чтобы еда была простой и красивой.

Наши повара в школе №128 учли все это и приготовили детские блюда согласно проверенных временем и жизнью рецептов.

Все наши блюда прошли финальный тест у маленьких едоков.

13 декабря 2016 г.

Правильно сервированный стол – это не только красивая скатерть, дорогие тарелки и приборы, но, также, разнообразие блюд. Чтобы покорить гостей красот будет мало.

Да, оформление блюда – это целое искусство, которое должна освоить каждая хозяйка.

Да, украшения для блюд - это не только сладости на десертах, но и различные фигурки из овощей, зелени и фруктов на салатах, во вторых и первых блюдах.
Но, только проявив фантазию, можно из самого просто и привычного блюда сотворить настоящий кулинарный шедевр.

В столовой школы №126/1 открыли «Домашний ресторан». Естественно, что наши повара не только открыли эту увлекательную книгу, но и реализовали из нее несколько рецептов. Получилось небольшое путешествие: печень жареная с соусом по-венициански, паровые котлетки по-французски и просто курица тушеная с капустой…

Урок для школьников получился очень наглядный.

1 декабря 2016 г.

Быстрые рецепты на каждый день должны быть в арсенале каждого родителя. Они очень выручают! Тем более что их просто освоить и школьникам. Особенно хороши такие рецепты для начинающих – несложные, незатейливые, и результат почти моментальный:

 - Утром перед школой – манная каша с морковью на молоке или гречневая каша с овощами;

- днем, после уроков,  можно что-то основательнее – куриный суп с тыквой и сербскую мучкалицу;

- а вечером сырники…

После тестирования  в столовой школы №69 дети, кажется, готовы сразу начать учиться быстрой кулинарии!

22 ноября 2016 г.

Детское питание должно быть полезным, но при этом еще и вкусным. Каждый прием пищи – это энергия для успешного дня ребенка. В книге «100 лучших рецептов вкусных блюд для детей» собрано 100 лучших рецептов самых вкусных детских блюд: супы и каши, блюда из овощей и фруктов, мяса и рыбы, а также выпечка и десерты. Все рецепты проверены и обязательно придутся по душе и взрослым и детям!

Наши повара в столовой школы №179 воплотили в жизнь избранные страницы из этой книги. Перечитали заново страницы, где были приведены такие рецепты как: салат из свеклы с сухофруктами, мусс овощной, вареники с ягодами, рулетики из телапии с зеленью и манник с вишневым сиропом.

Тестовая группа проверили на вкус и одобрила!

23 октября 2016 г.

Традиционная кухня Италии распространена и популярна во всём мире благодаря таким блюдам, как пицца и спагетти. Она очень разнообразна: в каждом регионе Италии есть свои традиционные блюда. В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции.

Выставка для детей в столовой интерната №28 показала разницу между итальянскими блюдами. Теперь и по вкусу и по внешнему виду они не перепутают пасту от ригатони, а соус бешамель от соуса болоньезе.

23 октября 2016 г.

Как сделать кулинарию своим другом? Что надо знать, чтобы приготовление пищи с самого начала стало легким, радостным и творческим процессом? Нужна хорошая школа! А это значит - ясная структура, четкие правила, удобство во всем и серьезные навыки.

В столовой школы №176 наши повара приготовили наглядные иллюстрации к книге «Правила хорошей кухни».

В книге подробно рассказано и показано о выборе, разделке, нарезке основных продуктов, о правилах приготовления бульонов, разных видов теста, простых начинок и соусов. Предложены меню на неделю и для праздников, причем меню составлены из тех блюд, которые можно научиться готовить по этой книге. 

Небольшую выставку дети проверили на вкус…