7 июня 2018 г.

Пришел июнь.
 «Июнь! Июнь!»
 В саду щебечут птицы…
 На одуванчик только дунь
 И весь он разлетится.

Самуил Маршак

С 28 мая в школах Калининского района работают летние оздоровительные лагеря.

В школе №69, по традиции,  разноцветно окрашивает отдых детей лагерь «Акварель», а в школе №128 - лагерь «Прометей».

У детей в летних играх много сил сгорает, ну а задача наших поваров – обеспечить необходимое, т.е. накормить вкусно и полезно!

Приятного аппетита!

3 июня 2018 г.

И в школе №78 прошла последняя, в этом учебном году, выставка "Здоровое питание". Стол был накрыт как полагается: 

- на первое - щи, борщ, гороховый суп;

- салаты - зеленый, из капусты квашеной, винегрет;

- на второе - котлеты рыбные или из птицы;

- на сладкое - сырники, запеканка и блинчики;

- и из напитков - морс клюквенный и компот... 

Заключительные напутствия наших поваров были просты:

Солнце воздух и вода - наши лучшие друзья, особенно, если хорошо и правильно питаться!

25 мая 2018 г.

 Летом для здорового, полноценного питания школьнику необходимо включать в ежедневный рацион несколько (не менее 5 раз в день) порций разнообразных фруктов и/или овощей. За одну порцию можно считать:

- стакан натурального сока;

 - 1 фрукт, например апельсин, банан, яблоко, груша;

- несколько крупных ягод, например слив, или 15-20  виноградин, вишен и т.п.;

- порция салата из свежих овощей;

- приготовленные овощи т.е. зеленый горошек, кукуруза - блюдце;

- приготовленные бобовые, например фасоль – блюдце или больше;

- сухофрукты, например изюм, курага, чернослив.

Перед началом летних каникул в столовой школы №162 прошла выставка «Здоровое питание». Инструкции дети получили, опробовали, одобрили. А теперь:

Да здравствует Лето! Ура!

22 мая 2018 г.

Главное правило  русской кухни – вкусное приготовлено просто! Все любят пирожки, их множество вариантов и, пожалуй, самый известный, это пирожок с капустой. Но можно приготовить еще проще, и, не менее вкусно – блинчики с капустой.  Наиболее распространенный рецепт: Капуста -- 500 г.; Морковка -- 1 шт.; Лук репчатый – 1 шт.; Яйца -- 3 шт.; Молоко -- 3 ст.; Мука -- 1,5 ст.; Сахар --1,5 чайн.лож.;  Соль - 1 чайн.лож. (в капусту и тесто поровну);  Масло раст. – 4 ст.лож.; ( треть - в тесто, остальное – в капусту)..

Чистим лук и морковь. Морковь натираем, лук мелко-мелко нарезаем, капусту шинкуем.

Обжариваем лук с морковью на растительном масле и, добавляем на сковороду капусту, тушим под крышкой. Солим и перчим.
Взбиваем тесто для блинов с молоком, яйцами, солью и сахаром. Всыпаем муку, очень хорошо перемешиваем и добавляем растительное масло.

Выпекаем блины на разогретой сковородке. Выкладываем капусту на блин. И заворачиваем.

 На выставке «Русская кухня» в столовой школы №514 были и пирожки с капустой и блинчики и расстегаи, т.е. всё как полагается. Дети попробовали и выставили наивысшую оценку:

приготовлено почти как  у мамы!

19 мая 2018 г.

Внутригородское муниципальное образование Санкт-Петербурга муниципальный округ "Пискаревка" в предпраздничные, майские дни поздравил ветеранов. В школах Калининского района №100, №156, №159,  №184, №192, №653 ветеранов приветствовала глава муниципального образования, а школьники порадовали концертом.

12 мая 2018 г.

Мы уже говорили о русских, итальянских, азербайджанских или турецких блюдах в школьных столовых. Но, скоро последний звонок и длинные, долгожданные каникулы – лето! А летом, кроме разнообразия ягод, фруктов, овощей и зелени, родители также должны помнить о самых простых блюдах, т.е. о здоровой пище.

Вот и в столовой школы №470 представили выставку «Здоровое питание». В общем:

И лето – хорошо, и здоро́вое питание – здо́рово!

4 мая 2018 г.

В Османской империи очень любили покушать. В современной Турции эту традицию холят, лелеют и развивают. За столетия Турция поглотила и освоила десятки народов, а вместе с ними и множество разнообразных блюд. Особенно знамениты традиционные мясные блюда – шашлыки и кебабы разнообразные, а также множество видов плова.  А морепродукты и рыба из Черного и Средиземного морей! А восточные сладости…

Наша компания продолжает путешествие по кулинарному миру в школьных столовых. В школе №692 на выставке «Турецкая кухня» дети смогли попробовать некоторые, самые знаменитые блюда - долма, люля-кебаб, а на сладкое – пахлава, булочки «симит», бурек и печенье «персики». Быть может, в жизни и эти знания пригодятся, а наша задача  - показать. Не даром говорится в турецкой пословице:

Сын у отца учится на стол накрывать, дочь у матери учится ткань кроить.

3 мая 2018 г.

И ровно в 12 часов карета превратилась в тыкву...  Золушка была практична, а тыква – большая. Не растерялась  девушка и приготовила оладьи из тыквы, да такие вкусные, что все принцы были у её ног!

Классический рецепт:  Тыквы – 400 г.; Яйца – 2 шт.; Мука – 5 ст.лож.; Соль – чуть-чуть; Ванилин/Корица – по вкусу.

Очищенную тыкву натереть на мелкой тёрке.

Добавить остальные компоненты и хорошо перемешать.

Обжарить (как обычные оладьи) на растительном масле и подавать со сметаной.

Кстати, на празднике «Русская кухня» в столовой  школы №172 были не только оладьи из тыквы, но и  всё остальное как полагается к столу: щи, соленья, блины обычные, студень, пироги и прочее и прочее…

Вкусно!