26 декабря 2016 г.

Все ближе и ближе главный детский праздник – Новый Год. В школах подходит к концу год учебный и предпраздничная суета начинает захватывать и детей и взрослых. Наши повара в столовых школ №121 и №148 пред школьными каникулами организовали выставки блюд новогоднего стола. Здесь дети смогли и посмотреть, и попробовать, и спросить-научиться:

- в школе №121 выставили традиционные новогодние блюда – салаты «Шубка» и «Столичный», картофель и рыбка запеченые, торт «Снежный и булочки «Снежинки»;

- а в школе №148 не придумывали названий, а приготовили из салатов и Снегурочку и Деда Мороза и новогодние часы…

Теперь, быть может, дети подскажут своим родителям что-то новое к праздничному столу.

Поздравляем вас с наступающим Новым Годом!

Счастья!

25 декабря 2016 г.

Старейшая школа Калининского района Санкт-Петербурга это школа №138. 140 лет со дня основания. Свой юбилей, школа решила отметить встречей ветеранов и выпускников разных лет. Наши повара помогли с организацией банкета…

16 декабря 2016 г.

До встречи Нового Года осталось всего две недели и в столовых школ Калининского района начинают готовиться к празднику.

Самое лучшее, что могут посоветовать наши специалисты это рецепты к праздничному столу. Заведующая столовой школы №158 Наталья Борисовна вместе с коллегами  приготовили  для детей выставку новогодних блюд:

- сельдь и зайчики под ёлкой;

- рядом лежит поросёнок из теста, а у снежной горки стоит снеговик…

Приятного аппетита!

15 декабря 2016 г.

На пару приготовленные блюда - более полезные и здоровые, чем жареные-вареные. В них сохраняется больше полезных веществ, к тому же, для приготовления блюд на пару не используется масло. Что можно приготовить на пару в домашних условиях? Практически все!

В столовой школы №184 представили выставку простых и доступных рецептов блюд на пару. Иллюстрации к рецептам можно было попробовать, например:

Куриная грудка фаршированная сыром и помидорами

Куриная грудка – это самый диетический сорт мяса среди всех его видов. Если приготовить куриную грудку на пару, то пользы от такого блюда будет вдвойне! Не  используя масло и жир, к тому же на паровых блюдах не образуется корочки, которая, хотя и аппетитна, но совсем не полезна. Тем не менее, еда должна быть не только полезной, но и вкусной, не так ли?

Овощи на пару с рисом

Овощи на пару с рисом— диетическое блюдо. Продукты сохраняют цвет, запах, витамины. Приготовление продуктов на пару не требует ни масла, ни жира. Блюдо легко усваивается, ведь оно не содержит лишних калорий. Просто, вкусно и полезно.

Голубцы ленивые

Ленивые голубцы – одно из самых популярных блюд русской кухни. Но на самом деле прародителем ленивых голубцов считается бигос, а это блюдо уже польское. Его рецептура сильно видоизменилась, но вкус нисколько не ухудшился. Ленивые голубцы – блюдо более быстрое в сравнении с голубцами обычными. Их состав идентичен, отличается лишь технология приготовления.

14 декабря 2016 г.

Общее для детей и взрослых – все мы едоки, т.е. любим иногда (и желательно почаще) вкусно покушать. Начало каждому застолью – салаты и закуски…

Как говорят, на вкус и цвет товарищей нет, но есть такие блюда, которые приходятся по вкусу абсолютному большинству едоков. Некоторые из этих рецептов не совсем повседневные, некоторые сложны, а некоторые, наоборот, совершенно просты в приготовлении, но объединяет их одно - все едоки будут долго потом вспоминать ваши кулинарные творения и просить повторить. Вы будете выглядеть в глазах гостей настоящим шеф-поваром!

Вот такие блюда и приготовили на выставке «Лучшие рецепты » наши повара в столовой школы №137. Сюда входят классические рецепты национальных кухонь, которые стоит попробовать хотя бы один раз в жизни.

14 декабря 2016 г.

Снова обсудить традиционные рецепты итальянской кухни решила заведующая столовой школы №79 Ольга Михайловна. Давно известные в России названия блюд:

Пицца

Что может быть лучше уютного вечера в кругу семьи или друзей, которых вы собрали для просмотра какого-нибудь фильма? Для таких моментов идеально подойдет вкусная домашняя пицца, приготовленная своими руками.

Лазанья

Лазанья — это тот же самый овощной пирог, но приготовленный по-итальянски. Конечно, такое описание несколько упрощено, но суть оно передает как нельзя лучше. Слои начинки чередуются со слоями очень тонкого сытного теста и получается вкусная сочная лазанья.

Тирамису

Нежнейший и вкуснейший итальянский десерт тирамису наверняка покорит любого сладкоежку своим непревзойденным вкусом! Это лакомство является одним из самых популярных десертов в мире, входит в меню большинства ресторанов и кафе.

Теперь у школьников больше шансов приготовить отличную пиццу или лазанью, даже не обладая особыми кулинарными навыками. 

13 декабря 2016 г.

В нашем воображении семейная трапеза — мирное и радостное мероприятие. Дети и родители вместе сидят за столом, спокойно общаются, а в конце все дружно убирают пустые тарелки.

Но в реальности все по-другому: часто на кухне оказывается только один из родителей, который пытается одновременно занять младшего ребенка и приготовить еду. Продукты, которые нужно было с вечера разморозить, все еще лежат в морозилке, а старших детей пора везти в бассейн! Нам всем хочется более спокойной жизни, а для этого надо меньше нервничать и получать удовольствие от каждой трапезы. Ну и, конечно, готовить для своей семьи вкусные и полезные блюда.

Детям угодить нелегко. Мы часто готовим одни и те же блюда, чтобы не пришлось выбрасывать еду в мусорный бак, и забываем о том, как важно постоянно предлагать ребенку что-то новое — ведь в первые годы жизни дети учатся принимать новые текстуры и вкусы. Кроме того, дети любят, чтобы еда была простой и красивой.

Наши повара в школе №128 учли все это и приготовили детские блюда согласно проверенных временем и жизнью рецептов.

Все наши блюда прошли финальный тест у маленьких едоков.

13 декабря 2016 г.

Правильно сервированный стол – это не только красивая скатерть, дорогие тарелки и приборы, но, также, разнообразие блюд. Чтобы покорить гостей красот будет мало.

Да, оформление блюда – это целое искусство, которое должна освоить каждая хозяйка.

Да, украшения для блюд - это не только сладости на десертах, но и различные фигурки из овощей, зелени и фруктов на салатах, во вторых и первых блюдах.
Но, только проявив фантазию, можно из самого просто и привычного блюда сотворить настоящий кулинарный шедевр.

В столовой школы №126/1 открыли «Домашний ресторан». Естественно, что наши повара не только открыли эту увлекательную книгу, но и реализовали из нее несколько рецептов. Получилось небольшое путешествие: печень жареная с соусом по-венициански, паровые котлетки по-французски и просто курица тушеная с капустой…

Урок для школьников получился очень наглядный.