16 февраля 2017 г.

Вот уже более 16 веков во многих странах 14 февраля отмечают День святого Валентина и в каждой стране свои особенности:

Во Франции в День святого Валентина принято дарить драгоценности.

В Дании люди посылают друг другу засушенные белые цветы.

В Британии принято отправлять поздравительные открытки не только своим любимым, друзьям и родственникам, но даже домашним животным.

В Саудовской Аравии, например, День святого Валентина официально запрещен под страхом громадных штрафов.

В Италии этот день называют "сладким днем", так как самым распространенным подарком считаются сладости.

В США традиция дарить на День святого Валентина двухцветные красно-белые карамели: красный цвет означал страсть, а белый - чистоту. С 1850-х годов конфеты стали продавать в картонных коробках в форме сердца.

В Японии праздник можно назвать "мужским", так как подарки получают в основном мужчины. Женщины, впрочем, берут реванш через месяц: 14 марта японцы дарят своим любимым белый шоколад, и этот день называется "белым".

А в России просто радуются скорой весне и используют этот день как повод для подарка близкому человеку!

Наши повара в школах №176, №172 и №68 приготовили свой подарок для школьников и учителей – выставку блюд  «валентинок».

Празднично и «сердечно»…

16 февраля 2017 г.

Правильное питание помогает школьнику сохранять работоспособность, избегать различных заболеваний, поддерживать нормальный вес, увеличить эффективность учёбы. На здоровое питание нужно переходить постепенно, чтобы это не было стрессом для организма. В любом возрасте не поздно перейти на правильное  и здоровое питание, но, чем раньше – тем лучше. Чтобы организм получал все необходимые питательные вещества и полностью их усваивал необходимо соблюдать основные правила здорового питания и принципы правильного питания.

Наши повара в столовых школ №144 и №98  организовали мастер-класс «Здоровая еда». Главная задача – продемонстрировать основные правила здорового питания.

Некоторые правила здорового питания на каждый день, от специалистов нашей компании:

1. Разнообразное питание: Питание должно быть не только умеренным и регулярным, но и разнообразным, т.е. содержать продукты и растительного и животного происхождения.

2. Калорийность суточного рациона: Калорийность суточного рациона должна снижаться в основном за счет животных жиров и углеводов (хлеб, картофель, сахар). Количество белков должно оставаться прежним.

3. Питание не менее чем четырёх раз в день: Нерегулярный приём пищи приводит к нарушению пищеварения. Наиболее рационально 5-разовое питание, в одно и то же время, тогда ребёнок не переедает.

4. Медленная еда: В случае переутомления не нужно приступать сразу к еде. Будет правильно немного отдохнуть . Во время еды нужно отвлечься от мыслей о школе, о делах, не следует вести серьёзных разговоров, читать или смотреть телевизор. Есть надо медленно.

5. Долгое жевание: Надо принимать пищу в определённое время, не на ходу. Как жевать пищу? Рекомендуется делать более 20 жевательных движений, прежде чем, пища, взятая в рот, будет проглочена. 

6. Необходимо отказаться от еды в сухомятку: Жидкие блюда, приготовленные на мясных, рыбных, овощных и грибных отварах, способствуют выделению желудочного сока. Супа вполне достаточно для переваривания вторых блюд: мяса, рыбы, круп, картофеля и др. Сладкое едят в конце обеда, тогда сахар усваивается организмом относительно легко.

7. Овощи и фрукты: Надо есть больше свежих овощей и фруктов. Они содержат необходимые организму витамины, минеральные соли, органические кислоты, клетчатку и другие полезные вещества.

8. Белковая пища на завтрак и обед: За завтраком и обедом необходимо готовить белковую  пищу:  мясо, рыбу, яйца, каши, овощи, творог. Каши лучше на воде – они более полезны.

9. За ужином – молочные, крупяные, овощные блюда: Ужинать не позже чем за 2 часа до сна.

10. Кисломолочные продукты: Употреблять нежирные кисломолочные продукты. Кефир содержит животный белок, который не менее ценен белков мяса и рыбы, и полезен для пищеварения.

11. Свежеприготовленная пища: Еда, которая несколько дней простояла в холодильнике теряет полезные свойства.

Правила здорового питания соблюдать не так уж и сложно, как кажется. Просто нужно осознать, что правильное питание должно стать частью здорового образа жизни.

Здоровая еда – здоровый ребёнок!

3 февраля 2017 г.

Итальянская кухня является самой распространённой и употребляемой в мире. Своё первенство она приобрела в первую очередь благодаря таким блюдам как паста и пицца. Разнообразные вариации этих яств готовят почти во всех странах мира.  Основными ингредиентами итальянских блюд являются тесто, помидоры, чеснок, стручковый перец, оливковое масло, капуста, морковь, лук, сельдерей, картофель, салаты, спаржа, зелень и большое количество сыра. Также пользуется популярностью рис, который подают с мясом, креветками, устрицами, грибами и так далее.

Наши повара в столовой школы №137 приготовили обед из блюд итальянской кухни:

В Италии очень популярны супы. Само слово суп имеет итальянские корни. Холодный суп гаспачо прекрасно подходит для рациона в жаркие летние дни. А еще его можно применять в качестве низкокалорийного продукта для похудения. Рецепт гаспачо можно разнообразить и дополнять, а при желании исключить из его состава некоторые ингредиенты. Обязательная составляющая - помидоры, с остальными продуктами и специями можно смело экспериментировать.

 На первом месте по популярности в Италии находятся разнообразные блюда из макаронных изделий, которые отличаются по форме, качеству и вкусу. Эти блюда называются одним словом — паста. Ее обычно заправляют одним из многочисленных итальянских соусов. Выделяют длинные «Спагетти», среднего размера «Маккерони», короткие «Букатини», тонкие «Вермичелли» и очень тонкие «Каппеллини». Настоящую пасту изготавливают из твердых сортов пшеницы. К «пасте» относятся такие блюда, как макароны, гноцци (маленькие клецки), спагетти, равиоли, таглиателле (одна из разновидностей лапши). Все эти блюда очень вкусны и употребляются с томатным соусом.

Для нашего обеда были выбраны самые популярные пасты «Корбонара» и «Болоньзе».

И, на сладкое, северо-итальянский десерт, сделанный из ванили, сахара и сливок – панакота.

Школьники опробовали…  Вкусно!

28 января 2017 г.

В Санкт-Петербурге отметили семьдесят третью годовщину полного снятия блокады Ленинграда. Память жителей и защитников города почтили во всех школах Калининского района. Дети подготовили для ветеранов свои подарки - концертные номера...

Здесь мы размещаем фотоотчет о событии в школах №159, №162, №184, №192, №653, №172, №63, №692.

26 декабря 2016 г.

Все ближе и ближе главный детский праздник – Новый Год. В школах подходит к концу год учебный и предпраздничная суета начинает захватывать и детей и взрослых. Наши повара в столовых школ №121 и №148 пред школьными каникулами организовали выставки блюд новогоднего стола. Здесь дети смогли и посмотреть, и попробовать, и спросить-научиться:

- в школе №121 выставили традиционные новогодние блюда – салаты «Шубка» и «Столичный», картофель и рыбка запеченые, торт «Снежный и булочки «Снежинки»;

- а в школе №148 не придумывали названий, а приготовили из салатов и Снегурочку и Деда Мороза и новогодние часы…

Теперь, быть может, дети подскажут своим родителям что-то новое к праздничному столу.

Поздравляем вас с наступающим Новым Годом!

Счастья!

25 декабря 2016 г.

Старейшая школа Калининского района Санкт-Петербурга это школа №138. 140 лет со дня основания. Свой юбилей, школа решила отметить встречей ветеранов и выпускников разных лет. Наши повара помогли с организацией банкета…

16 декабря 2016 г.

До встречи Нового Года осталось всего две недели и в столовых школ Калининского района начинают готовиться к празднику.

Самое лучшее, что могут посоветовать наши специалисты это рецепты к праздничному столу. Заведующая столовой школы №158 Наталья Борисовна вместе с коллегами  приготовили  для детей выставку новогодних блюд:

- сельдь и зайчики под ёлкой;

- рядом лежит поросёнок из теста, а у снежной горки стоит снеговик…

Приятного аппетита!

15 декабря 2016 г.

На пару приготовленные блюда - более полезные и здоровые, чем жареные-вареные. В них сохраняется больше полезных веществ, к тому же, для приготовления блюд на пару не используется масло. Что можно приготовить на пару в домашних условиях? Практически все!

В столовой школы №184 представили выставку простых и доступных рецептов блюд на пару. Иллюстрации к рецептам можно было попробовать, например:

Куриная грудка фаршированная сыром и помидорами

Куриная грудка – это самый диетический сорт мяса среди всех его видов. Если приготовить куриную грудку на пару, то пользы от такого блюда будет вдвойне! Не  используя масло и жир, к тому же на паровых блюдах не образуется корочки, которая, хотя и аппетитна, но совсем не полезна. Тем не менее, еда должна быть не только полезной, но и вкусной, не так ли?

Овощи на пару с рисом

Овощи на пару с рисом— диетическое блюдо. Продукты сохраняют цвет, запах, витамины. Приготовление продуктов на пару не требует ни масла, ни жира. Блюдо легко усваивается, ведь оно не содержит лишних калорий. Просто, вкусно и полезно.

Голубцы ленивые

Ленивые голубцы – одно из самых популярных блюд русской кухни. Но на самом деле прародителем ленивых голубцов считается бигос, а это блюдо уже польское. Его рецептура сильно видоизменилась, но вкус нисколько не ухудшился. Ленивые голубцы – блюдо более быстрое в сравнении с голубцами обычными. Их состав идентичен, отличается лишь технология приготовления.