Добро пожаловать на наш сайт

Компания "Альфа-Провиант" занимается организацией питания детей в школах и детских садах Калининского района Санкт-Петербурга.

Наша миссия определяется просто - для детей с любовью и заботой.


Новости компании


С Наступающим Новым Годом!

Все ближе и ближе главный детский праздник – Новый Год. В школах подходит к концу год учебный и предпраздничная суета начинает захватывать и детей и взрослых. Наши повара в столовых школ №121 и №148 пред школьными каникулами организовали выставки блюд новогоднего стола. Здесь дети смогли и посмотреть, и попробовать, и спросить-научиться:

- в школе №121 выставили традиционные новогодние блюда – салаты «Шубка» и «Столичный», картофель и рыбка запеченые, торт «Снежный и булочки «Снежинки»;

- а в школе №148 не придумывали названий, а приготовили из салатов и Снегурочку и Деда Мороза и новогодние часы…

Теперь, быть может, дети подскажут своим родителям что-то новое к праздничному столу.

Поздравляем вас с наступающим Новым Годом!

Счастья!

26 декабря 2016 г.


Год основания 1876

Старейшая школа Калининского района Санкт-Петербурга это школа №138. 140 лет со дня основания. Свой юбилей, школа решила отметить встречей ветеранов и выпускников разных лет. Наши повара помогли с организацией банкета…

25 декабря 2016 г.


К Новому Году

До встречи Нового Года осталось всего две недели и в столовых школ Калининского района начинают готовиться к празднику.

Самое лучшее, что могут посоветовать наши специалисты это рецепты к праздничному столу. Заведующая столовой школы №158 Наталья Борисовна вместе с коллегами  приготовили  для детей выставку новогодних блюд:

- сельдь и зайчики под ёлкой;

- рядом лежит поросёнок из теста, а у снежной горки стоит снеговик…

Приятного аппетита!

16 декабря 2016 г.


Блюда на пару

На пару приготовленные блюда - более полезные и здоровые, чем жареные-вареные. В них сохраняется больше полезных веществ, к тому же, для приготовления блюд на пару не используется масло. Что можно приготовить на пару в домашних условиях? Практически все!

В столовой школы №184 представили выставку простых и доступных рецептов блюд на пару. Иллюстрации к рецептам можно было попробовать, например:

Куриная грудка фаршированная сыром и помидорами

Куриная грудка – это самый диетический сорт мяса среди всех его видов. Если приготовить куриную грудку на пару, то пользы от такого блюда будет вдвойне! Не  используя масло и жир, к тому же на паровых блюдах не образуется корочки, которая, хотя и аппетитна, но совсем не полезна. Тем не менее, еда должна быть не только полезной, но и вкусной, не так ли?

Овощи на пару с рисом

Овощи на пару с рисом— диетическое блюдо. Продукты сохраняют цвет, запах, витамины. Приготовление продуктов на пару не требует ни масла, ни жира. Блюдо легко усваивается, ведь оно не содержит лишних калорий. Просто, вкусно и полезно.

Голубцы ленивые

Ленивые голубцы – одно из самых популярных блюд русской кухни. Но на самом деле прародителем ленивых голубцов считается бигос, а это блюдо уже польское. Его рецептура сильно видоизменилась, но вкус нисколько не ухудшился. Ленивые голубцы – блюдо более быстрое в сравнении с голубцами обычными. Их состав идентичен, отличается лишь технология приготовления.

15 декабря 2016 г.


Лучшие и разные

Общее для детей и взрослых – все мы едоки, т.е. любим иногда (и желательно почаще) вкусно покушать. Начало каждому застолью – салаты и закуски…

Как говорят, на вкус и цвет товарищей нет, но есть такие блюда, которые приходятся по вкусу абсолютному большинству едоков. Некоторые из этих рецептов не совсем повседневные, некоторые сложны, а некоторые, наоборот, совершенно просты в приготовлении, но объединяет их одно - все едоки будут долго потом вспоминать ваши кулинарные творения и просить повторить. Вы будете выглядеть в глазах гостей настоящим шеф-поваром!

Вот такие блюда и приготовили на выставке «Лучшие рецепты » наши повара в столовой школы №137. Сюда входят классические рецепты национальных кухонь, которые стоит попробовать хотя бы один раз в жизни.

14 декабря 2016 г.


Традиционная итальянская кухня

Снова обсудить традиционные рецепты итальянской кухни решила заведующая столовой школы №79 Ольга Михайловна. Давно известные в России названия блюд:

Пицца

Что может быть лучше уютного вечера в кругу семьи или друзей, которых вы собрали для просмотра какого-нибудь фильма? Для таких моментов идеально подойдет вкусная домашняя пицца, приготовленная своими руками.

Лазанья

Лазанья — это тот же самый овощной пирог, но приготовленный по-итальянски. Конечно, такое описание несколько упрощено, но суть оно передает как нельзя лучше. Слои начинки чередуются со слоями очень тонкого сытного теста и получается вкусная сочная лазанья.

Тирамису

Нежнейший и вкуснейший итальянский десерт тирамису наверняка покорит любого сладкоежку своим непревзойденным вкусом! Это лакомство является одним из самых популярных десертов в мире, входит в меню большинства ресторанов и кафе.

Теперь у школьников больше шансов приготовить отличную пиццу или лазанью, даже не обладая особыми кулинарными навыками. 

14 декабря 2016 г.


Блюда для детей

В нашем воображении семейная трапеза — мирное и радостное мероприятие. Дети и родители вместе сидят за столом, спокойно общаются, а в конце все дружно убирают пустые тарелки.

Но в реальности все по-другому: часто на кухне оказывается только один из родителей, который пытается одновременно занять младшего ребенка и приготовить еду. Продукты, которые нужно было с вечера разморозить, все еще лежат в морозилке, а старших детей пора везти в бассейн! Нам всем хочется более спокойной жизни, а для этого надо меньше нервничать и получать удовольствие от каждой трапезы. Ну и, конечно, готовить для своей семьи вкусные и полезные блюда.

Детям угодить нелегко. Мы часто готовим одни и те же блюда, чтобы не пришлось выбрасывать еду в мусорный бак, и забываем о том, как важно постоянно предлагать ребенку что-то новое — ведь в первые годы жизни дети учатся принимать новые текстуры и вкусы. Кроме того, дети любят, чтобы еда была простой и красивой.

Наши повара в школе №128 учли все это и приготовили детские блюда согласно проверенных временем и жизнью рецептов.

Все наши блюда прошли финальный тест у маленьких едоков.

13 декабря 2016 г.


Домашний ресторан

Правильно сервированный стол – это не только красивая скатерть, дорогие тарелки и приборы, но, также, разнообразие блюд. Чтобы покорить гостей красот будет мало.

Да, оформление блюда – это целое искусство, которое должна освоить каждая хозяйка.

Да, украшения для блюд - это не только сладости на десертах, но и различные фигурки из овощей, зелени и фруктов на салатах, во вторых и первых блюдах.
Но, только проявив фантазию, можно из самого просто и привычного блюда сотворить настоящий кулинарный шедевр.

В столовой школы №126/1 открыли «Домашний ресторан». Естественно, что наши повара не только открыли эту увлекательную книгу, но и реализовали из нее несколько рецептов. Получилось небольшое путешествие: печень жареная с соусом по-венициански, паровые котлетки по-французски и просто курица тушеная с капустой…

Урок для школьников получился очень наглядный.

13 декабря 2016 г.


Быстрые рецепты на каждый день

Быстрые рецепты на каждый день должны быть в арсенале каждого родителя. Они очень выручают! Тем более что их просто освоить и школьникам. Особенно хороши такие рецепты для начинающих – несложные, незатейливые, и результат почти моментальный:

 - Утром перед школой – манная каша с морковью на молоке или гречневая каша с овощами;

- днем, после уроков,  можно что-то основательнее – куриный суп с тыквой и сербскую мучкалицу;

- а вечером сырники…

После тестирования  в столовой школы №69 дети, кажется, готовы сразу начать учиться быстрой кулинарии!

1 декабря 2016 г.


Вкусные блюда

Детское питание должно быть полезным, но при этом еще и вкусным. Каждый прием пищи – это энергия для успешного дня ребенка. В книге «100 лучших рецептов вкусных блюд для детей» собрано 100 лучших рецептов самых вкусных детских блюд: супы и каши, блюда из овощей и фруктов, мяса и рыбы, а также выпечка и десерты. Все рецепты проверены и обязательно придутся по душе и взрослым и детям!

Наши повара в столовой школы №179 воплотили в жизнь избранные страницы из этой книги. Перечитали заново страницы, где были приведены такие рецепты как: салат из свеклы с сухофруктами, мусс овощной, вареники с ягодами, рулетики из телапии с зеленью и манник с вишневым сиропом.

Тестовая группа проверили на вкус и одобрила!

22 ноября 2016 г.


Итальянская кухня

Традиционная кухня Италии распространена и популярна во всём мире благодаря таким блюдам, как пицца и спагетти. Она очень разнообразна: в каждом регионе Италии есть свои традиционные блюда. В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции.

Выставка для детей в столовой интерната №28 показала разницу между итальянскими блюдами. Теперь и по вкусу и по внешнему виду они не перепутают пасту от ригатони, а соус бешамель от соуса болоньезе.

23 октября 2016 г.


Правила хорошей кухни

Как сделать кулинарию своим другом? Что надо знать, чтобы приготовление пищи с самого начала стало легким, радостным и творческим процессом? Нужна хорошая школа! А это значит - ясная структура, четкие правила, удобство во всем и серьезные навыки.

В столовой школы №176 наши повара приготовили наглядные иллюстрации к книге «Правила хорошей кухни».

В книге подробно рассказано и показано о выборе, разделке, нарезке основных продуктов, о правилах приготовления бульонов, разных видов теста, простых начинок и соусов. Предложены меню на неделю и для праздников, причем меню составлены из тех блюд, которые можно научиться готовить по этой книге. 

Небольшую выставку дети проверили на вкус…  

23 октября 2016 г.


Самые вкусные

Родители часто сталкиваются с проблемой, как накормить ребенка не только вкусной, но и полезной едой, ведь фундамент крепкого здоровья закладывается именно в детстве.  Многие родители испытывают трудности с тем, чтобы накормить свое чадо простой, здоровой пищей: супом, кашей, нежирным мясом, рыбой, творогом, блюдами из яиц и так далее.

Проблема усугубляется гастрономическими излишествами и ресторанами быстрого питания.  А в магазине батареи кетчупов, соусов, заправок и бесконечные витрины холодильников с пельменями и другими полуфабрикатами.

Повара компании «Альфа-Провиант» решили еще раз рассказать детям: как еда простая и полезная может быть и очень вкусной!

Заведующая столовой школы №138 Ольга Николаевна показала и дала попробовать детям «Самые вкусные блюда»: супы,  каши, соки, котлеты…

Всё было очень знакомо и вкусно! Хочется верить, что  дети сами будут просить родителей приготовить такое же.

20 октября 2016 г.


Осенние фантазии

Вот  и наступила золотая осень. Самая красивая и живописная пора года. Осень любит желтые, красные, оранжевые краски, а как любит она осыпать все золотом. Вот приходишь в березовую рощу, и не можешь отвести глаз, все в золоте. На березках вместо листочков висят золотые монетки, и, кажется, что от одного дуновения ветерка они начнут тут же звенеть...

У наших поваров в  школе №148 осень навеяла свои мелодии, свои фантазии. Небольшой волшебный лес, где всё создано из овощей, ягод, фруктов: капустный заяц и мышка из кабачка, пудель из цветной капусты и гусеница из яблок.

Идея весёлых фигурок детям понравилась. Возможно, они сделают похожие для своих пап и мам!

12 октября 2016 г.


Лёгкая еда

Лёгкая, полезная, вкусная еда!  Это девиз проведенной 7 октября нашими поварами в школе №535 выставки посвященной здоровому питанию.

Чтоб с здоровьем на расстаться

Надо правильно питаться.

Те, кто всё подряд едят

Век в больнице просидят.

Превратятся их конфетки

В препротивные таблетки!

 В задачах нашей компании и кормить детей вкусно и УЧИТЬ детей здоровому питанию. Заведующая школьной столовой Елена Борисовна и стол организовала и нужную литературу. 

Вкусные названия и красиво приготовленные блюда: крем-суп из тыквы и шпината, тартар из баклажана, салат из огурцов и охлажденной рыбы, яйца "пашот" на подушке из зеленых овощей... 

Дети одобрили здоровую еду - легко и вкусно!

8 октября 2016 г.



1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12