Добро пожаловать на наш сайт

Компания "Альфа-Провиант" занимается организацией питания детей в школах и детских садах Калининского района Санкт-Петербурга.

Наша миссия определяется просто - для детей с любовью и заботой.


Новости компании


Национальные кухни

Масленица всегда идет вместе с русскими блинами. В школе №138 одновременно с блинами приготовили традиционные блюда других стран и народов:

- еврейскую кухню представляли форшмак, маца, леках, щука фаршированная;

- восточная кухня радовала блюдами разных стран от грузинской долмы до таджикского плова;

- русскую кухню в Масленицу естественно представляли различные блины да оладьи…

Недаром говорится, что в России сходятся дороги всего мира!

23 февраля 2017 г.


Масленица продолжается!

В школах Калининского района продолжают отмечать Масленицу. Пришла пора празднику и в школах №89 и №175.

Повара нашей компании показали своё исскуство на радость детям и взрослым..

22 февраля 2017 г.


Масленица радуется

Традиционно, каждый год Масленица припадает на разные даты, что иногда вводит в заблуждение. В этом году Масленица начнется 20 февраля и будет длиться до 26 февраля.

Масленица символизирует собой приход весны. Еще с давних времен, народ почитал приход Масленицы в надеждах на большой и плодотворный урожай. Эта традиция сохранилась и в наши дни. 

 Начало Масленицы называют Разгулом. В этот день хозяйки заканчивают все домашние работы, и начинается время для празднования. 

Масленица, угощай!

Всем блиночков подавай.

С пылу, с жару – разбирайте!

Похвалить не забывайте

В Калининском районе в большинстве  школ отмечают Масленицу. В подготовке приняли участие все:

- наши повара в первый день Масленицы в столовых школ №81, №95, №96, №139, №158 приготовили праздничные столы, провели мастер классы по приготовлению блинов;

- дети ответили концертами и рисунками.

Было весело и вкусно!

21 февраля 2017 г.


Для юных поварят

Совсем скоро дети будут поздравлять пап и мам со всеми любимыми праздниками. В школе №150 наши повара дали урок на тему "Блюда для юных поварят". Главная тема урока: "Как просто и быстро приготовить для родителей и для себя вкусно!".

От завтрака с сосиской и витаминного салата к бутербродам и запеченым яблокам. Теперь, в праздничничный день, дети смогут удивить и обрадовать взрослых вкусным подарком. 

17 февраля 2017 г.


Валентинов день

Вот уже более 16 веков во многих странах 14 февраля отмечают День святого Валентина и в каждой стране свои особенности:

Во Франции в День святого Валентина принято дарить драгоценности.

В Дании люди посылают друг другу засушенные белые цветы.

В Британии принято отправлять поздравительные открытки не только своим любимым, друзьям и родственникам, но даже домашним животным.

В Саудовской Аравии, например, День святого Валентина официально запрещен под страхом громадных штрафов.

В Италии этот день называют "сладким днем", так как самым распространенным подарком считаются сладости.

В США традиция дарить на День святого Валентина двухцветные красно-белые карамели: красный цвет означал страсть, а белый - чистоту. С 1850-х годов конфеты стали продавать в картонных коробках в форме сердца.

В Японии праздник можно назвать "мужским", так как подарки получают в основном мужчины. Женщины, впрочем, берут реванш через месяц: 14 марта японцы дарят своим любимым белый шоколад, и этот день называется "белым".

А в России просто радуются скорой весне и используют этот день как повод для подарка близкому человеку!

Наши повара в школах №176, №172 и №68 приготовили свой подарок для школьников и учителей – выставку блюд  «валентинок».

Празднично и «сердечно»…

16 февраля 2017 г.


Правила здорового питания

Правильное питание помогает школьнику сохранять работоспособность, избегать различных заболеваний, поддерживать нормальный вес, увеличить эффективность учёбы. На здоровое питание нужно переходить постепенно, чтобы это не было стрессом для организма. В любом возрасте не поздно перейти на правильное  и здоровое питание, но, чем раньше – тем лучше. Чтобы организм получал все необходимые питательные вещества и полностью их усваивал необходимо соблюдать основные правила здорового питания и принципы правильного питания.

Наши повара в столовых школ №144 и №98  организовали мастер-класс «Здоровая еда». Главная задача – продемонстрировать основные правила здорового питания.

Некоторые правила здорового питания на каждый день, от специалистов нашей компании:

  1. Разнообразное питаниеПитание должно быть не только умеренным и регулярным, но и разнообразным, т.е. содержать продукты и растительного и животного происхождения.
  1. Калорийность суточного рационаКалорийность суточного рациона должна снижаться в основном за счет животных жиров и углеводов (хлеб, картофель, сахар). Количество белков должно оставаться прежним.
  1. Питание не менее чем четырёх раз в деньНерегулярный приём пищи приводит к нарушению пищеварения. Наиболее рационально 5-разовое питание, в одно и то же время, тогда ребёнок не переедает.
  1. Медленная едаВ случае переутомления не нужно приступать сразу к еде. Будет правильно немного отдохнуть . Во время еды нужно отвлечься от мыслей о школе, о делах, не следует вести серьёзных разговоров, читать или смотреть телевизор. Есть надо медленно.
  1. Долгое жеваниеНадо принимать пищу в определённое время, не на ходу. Как жевать пищу? Рекомендуется делать более 20 жевательных движений, прежде чем, пища, взятая в рот, будет проглочена. 
  1. Необходимо отказаться от еды в сухомяткуЖидкие блюда, приготовленные на мясных, рыбных, овощных и грибных отварах, способствуют выделению желудочного сока. Супа вполне достаточно для переваривания вторых блюд: мяса, рыбы, круп, картофеля и др. Сладкое едят в конце обеда, тогда сахар усваивается организмом относительно легко.
  1. Овощи и фруктыНадо есть больше свежих овощей и фруктов. Они содержат необходимые организму витамины, минеральные соли, органические кислоты, клетчатку и другие полезные вещества.
  1. Белковая пища на завтрак и обедЗа завтраком и обедом необходимо готовить белковую  пищу:  мясо, рыбу, яйца, каши, овощи, творог. Каши лучше на воде – они более полезны.
  1. За ужином – молочные, крупяные, овощные блюдаУжинать не позже чем за 2 часа до сна.
  1. Кисломолочные продукты: Употреблять нежирные кисломолочные продукты. Кефир содержит животный белок, который не менее ценен белков мяса и рыбы, и полезен для пищеварения.
  1. Свежеприготовленная пищаЕда, которая несколько дней простояла в холодильнике теряет полезные свойства.

Правила здорового питания соблюдать не так уж и сложно, как кажется. Просто нужно осознать, что правильное питание должно стать частью здорового образа жизни.

Здоровая еда – здоровый ребёнок!

16 февраля 2017 г.


Блюда итальянской кухни

Итальянская кухня является самой распространённой и употребляемой в мире. Своё первенство она приобрела в первую очередь благодаря таким блюдам как паста и пицца. Разнообразные вариации этих яств готовят почти во всех странах мира.  Основными ингредиентами итальянских блюд являются тесто, помидоры, чеснок, стручковый перец, оливковое масло, капуста, морковь, лук, сельдерей, картофель, салаты, спаржа, зелень и большое количество сыра. Также пользуется популярностью рис, который подают с мясом, креветками, устрицами, грибами и так далее.

Наши повара в столовой школы №137 приготовили обед из блюд итальянской кухни:

В Италии очень популярны супы. Само слово суп имеет итальянские корни. Холодный суп гаспачо прекрасно подходит для рациона в жаркие летние дни. А еще его можно применять в качестве низкокалорийного продукта для похудения. Рецепт гаспачо можно разнообразить и дополнять, а при желании исключить из его состава некоторые ингредиенты. Обязательная составляющая - помидоры, с остальными продуктами и специями можно смело экспериментировать.

 На первом месте по популярности в Италии находятся разнообразные блюда из макаронных изделий, которые отличаются по форме, качеству и вкусу. Эти блюда называются одним словом — паста. Ее обычно заправляют одним из многочисленных итальянских соусов. Выделяют длинные «Спагетти», среднего размера «Маккерони», короткие «Букатини», тонкие «Вермичелли» и очень тонкие «Каппеллини». Настоящую пасту изготавливают из твердых сортов пшеницы. К «пасте» относятся такие блюда, как макароны, гноцци (маленькие клецки), спагетти, равиоли, таглиателле (одна из разновидностей лапши). Все эти блюда очень вкусны и употребляются с томатным соусом.

Для нашего обеда были выбраны самые популярные пасты «Корбонара» и «Болоньзе».

И, на сладкое, северо-итальянский десерт, сделанный из ванили, сахара и сливок – панакота.

Школьники опробовали…  Вкусно!

3 февраля 2017 г.


Встречи с ветеранами

В Санкт-Петербурге отметили семьдесят третью годовщину полного снятия блокады Ленинграда. Память жителей и защитников города почтили во всех школах Калининского района. Дети подготовили для ветеранов свои подарки - концертные номера...

Здесь мы размещаем фотоотчет о событии в школах №159, №162, №184, №192, №653, №172, №63, №692.

28 января 2017 г.


С Наступающим Новым Годом!

Все ближе и ближе главный детский праздник – Новый Год. В школах подходит к концу год учебный и предпраздничная суета начинает захватывать и детей и взрослых. Наши повара в столовых школ №121 и №148 пред школьными каникулами организовали выставки блюд новогоднего стола. Здесь дети смогли и посмотреть, и попробовать, и спросить-научиться:

- в школе №121 выставили традиционные новогодние блюда – салаты «Шубка» и «Столичный», картофель и рыбка запеченые, торт «Снежный и булочки «Снежинки»;

- а в школе №148 не придумывали названий, а приготовили из салатов и Снегурочку и Деда Мороза и новогодние часы…

Теперь, быть может, дети подскажут своим родителям что-то новое к праздничному столу.

Поздравляем вас с наступающим Новым Годом!

Счастья!

26 декабря 2016 г.


Год основания 1876

Старейшая школа Калининского района Санкт-Петербурга это школа №138. 140 лет со дня основания. Свой юбилей, школа решила отметить встречей ветеранов и выпускников разных лет. Наши повара помогли с организацией банкета…

25 декабря 2016 г.


К Новому Году

До встречи Нового Года осталось всего две недели и в столовых школ Калининского района начинают готовиться к празднику.

Самое лучшее, что могут посоветовать наши специалисты это рецепты к праздничному столу. Заведующая столовой школы №158 Наталья Борисовна вместе с коллегами  приготовили  для детей выставку новогодних блюд:

- сельдь и зайчики под ёлкой;

- рядом лежит поросёнок из теста, а у снежной горки стоит снеговик…

Приятного аппетита!

16 декабря 2016 г.


Блюда на пару

На пару приготовленные блюда - более полезные и здоровые, чем жареные-вареные. В них сохраняется больше полезных веществ, к тому же, для приготовления блюд на пару не используется масло. Что можно приготовить на пару в домашних условиях? Практически все!

В столовой школы №184 представили выставку простых и доступных рецептов блюд на пару. Иллюстрации к рецептам можно было попробовать, например:

Куриная грудка фаршированная сыром и помидорами

Куриная грудка – это самый диетический сорт мяса среди всех его видов. Если приготовить куриную грудку на пару, то пользы от такого блюда будет вдвойне! Не  используя масло и жир, к тому же на паровых блюдах не образуется корочки, которая, хотя и аппетитна, но совсем не полезна. Тем не менее, еда должна быть не только полезной, но и вкусной, не так ли?

Овощи на пару с рисом

Овощи на пару с рисом— диетическое блюдо. Продукты сохраняют цвет, запах, витамины. Приготовление продуктов на пару не требует ни масла, ни жира. Блюдо легко усваивается, ведь оно не содержит лишних калорий. Просто, вкусно и полезно.

Голубцы ленивые

Ленивые голубцы – одно из самых популярных блюд русской кухни. Но на самом деле прародителем ленивых голубцов считается бигос, а это блюдо уже польское. Его рецептура сильно видоизменилась, но вкус нисколько не ухудшился. Ленивые голубцы – блюдо более быстрое в сравнении с голубцами обычными. Их состав идентичен, отличается лишь технология приготовления.

15 декабря 2016 г.


Лучшие и разные

Общее для детей и взрослых – все мы едоки, т.е. любим иногда (и желательно почаще) вкусно покушать. Начало каждому застолью – салаты и закуски…

Как говорят, на вкус и цвет товарищей нет, но есть такие блюда, которые приходятся по вкусу абсолютному большинству едоков. Некоторые из этих рецептов не совсем повседневные, некоторые сложны, а некоторые, наоборот, совершенно просты в приготовлении, но объединяет их одно - все едоки будут долго потом вспоминать ваши кулинарные творения и просить повторить. Вы будете выглядеть в глазах гостей настоящим шеф-поваром!

Вот такие блюда и приготовили на выставке «Лучшие рецепты » наши повара в столовой школы №137. Сюда входят классические рецепты национальных кухонь, которые стоит попробовать хотя бы один раз в жизни.

14 декабря 2016 г.


Традиционная итальянская кухня

Снова обсудить традиционные рецепты итальянской кухни решила заведующая столовой школы №79 Ольга Михайловна. Давно известные в России названия блюд:

Пицца

Что может быть лучше уютного вечера в кругу семьи или друзей, которых вы собрали для просмотра какого-нибудь фильма? Для таких моментов идеально подойдет вкусная домашняя пицца, приготовленная своими руками.

Лазанья

Лазанья — это тот же самый овощной пирог, но приготовленный по-итальянски. Конечно, такое описание несколько упрощено, но суть оно передает как нельзя лучше. Слои начинки чередуются со слоями очень тонкого сытного теста и получается вкусная сочная лазанья.

Тирамису

Нежнейший и вкуснейший итальянский десерт тирамису наверняка покорит любого сладкоежку своим непревзойденным вкусом! Это лакомство является одним из самых популярных десертов в мире, входит в меню большинства ресторанов и кафе.

Теперь у школьников больше шансов приготовить отличную пиццу или лазанью, даже не обладая особыми кулинарными навыками. 

14 декабря 2016 г.


Блюда для детей

В нашем воображении семейная трапеза — мирное и радостное мероприятие. Дети и родители вместе сидят за столом, спокойно общаются, а в конце все дружно убирают пустые тарелки.

Но в реальности все по-другому: часто на кухне оказывается только один из родителей, который пытается одновременно занять младшего ребенка и приготовить еду. Продукты, которые нужно было с вечера разморозить, все еще лежат в морозилке, а старших детей пора везти в бассейн! Нам всем хочется более спокойной жизни, а для этого надо меньше нервничать и получать удовольствие от каждой трапезы. Ну и, конечно, готовить для своей семьи вкусные и полезные блюда.

Детям угодить нелегко. Мы часто готовим одни и те же блюда, чтобы не пришлось выбрасывать еду в мусорный бак, и забываем о том, как важно постоянно предлагать ребенку что-то новое — ведь в первые годы жизни дети учатся принимать новые текстуры и вкусы. Кроме того, дети любят, чтобы еда была простой и красивой.

Наши повара в школе №128 учли все это и приготовили детские блюда согласно проверенных временем и жизнью рецептов.

Все наши блюда прошли финальный тест у маленьких едоков.

13 декабря 2016 г.



1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12